Unter Abt Melchior Schußmann (1680-1719) machte der schlechte Zustand der Klostergebäude deren Neubau notwendig. Von 1702 bis 1707 dauerten die Bauarbeiten unter der Leitung von Giovanni Antonio Viscardi.

Zwei rechteckige Innenhöfe mit der Kirche in ihrem Zentrum bilden zusammen eine großzügige dominante Vierflügelanlage. Das Ausmaß beträgt 76 x 87 m. Durch starke Eckbetonungen werden die Flügelbauten zusammengehalten; Mittelrisalite und Giebelkrönungen beleben das ansonsten schlichte Erscheinungsbild.

Bei der Ausgestaltung der Räume war man relativ zurückhaltend, nur drei Säle warten mit einer qualitativ durchaus beachtlichen, jedoch dezenten Stuckatur auf. Glanzstück ist das ehemalige Refektorium der Prämonstratenser-Chorherren, das heute die Schüler als Speisesaal nutzen dürfen.